場所は東戸塚の駅から、少し離れ戸塚カントリーの手前。
街頭も少なく暗い通りにひっそりとたつログハウスの焼肉屋。
それが知る人ぞ知る焼肉屋「レッドペッパー」をご存知ですか？？
場所は分かり難く、決して駅からのアクセスが良い訳でないのですが、
知る人ぞ、知る名店なんです。名門戸塚カントリーの側ということから
セレブな方達もゴルフ帰りに立ち寄る事も多いだとか。
店内は、かつて東戸塚にあった横浜Fマリノスの選手たちのサインや
横浜FCの選手のサインがたくさん張ってある。
肉をわんさか食べるスポーツ選手が大好きって、もう美味しさの裏打ちされてますよね。
そんな名店の中で、一度は食べてほしい私のおすすめは、
こちらのサーロインステーキ。
見てください。この霜の入り方、そして脂の曇りなき白さを。
知ってました？良い肉は赤いのではなく、もうピンク色なのです。
ただ、めちゃ旨なだけに値段も張ります。
でも味と食べることによって得られる幸福度を考えるとコスパはめちゃ高いです。
だから、焼くときは正に真剣勝負。
一秒たりとも気を抜く事はできません。それこそマバタキすら禁止。
上質な黒毛和牛なので、中はレアで頂くのがおすすめの食べ方。
ポイントとしては、提供されてから他の肉を焼きながらサーロインを目で楽しみます。
いいお肉を眺めながら、心をおどらせて他の肉を食べるのです。
そうこうしているうちにサーロインが常温になります。これが重要です。
それで表面を炙るように焼きレアで、一口。
次はもう少し焼いて、ミディアムで一口。
自分で焼いて食べるので、お好みの焼き方で色々堪能します。
そして、何よりも私がこのレッドペッパーが好きな理由が、このお米。
魚沼産こしひかりで元々の米の品質が高いのもさることながら、
炊き方が旨い。それこそ焼肉にあった炊き方というか、
やたらと旨い。
そのご飯の上に、サーロインをのせます。
やっぱりいいお肉はワサビですよね。
タレはつけずに軽く塩こしょうであじ付けしたサーロインで、、、
ごはんを巻きます。
見てください。このそそるビジュアルを！
脂が甘いです！口の中いっぱいに幸せが広がります。
そして、さらに巻きます！
先程よりかよりレアにしました！
決して、美味しすぎて焦った訳ではありません。
至福のひととき。
ご飯と合わせるのはもちろん。
野菜と一緒に食べても旨いです。
知っていました？幸せが3605円で売っていることを。
やっぱ焼肉ってチェーン店とかいっても、高いじゃないですか？
それだったらもう1,000円だして思い出になるくらい美味しいお肉食べた方がお得じゃありません？？
ぜひ一度足を運んでみてください。
一人前の量が、チェーン店よりか多いので頼む過ぎると食べきれないので要注意。
牛タンとかもめちゃめちゃ旨いです。
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店名：レッドペッパー
電話：045-821-3413
営業時間：11:30～14:00（LO 13:30）／ 17:00～23:00（LO 22:30）
定休日：火曜日（祝日は営業、翌日休業）
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140305/14018468/
