以前、戸塚駅西口に「亜細亜楼」という中華料理店があった

のを覚えていますか？駅前再開にともなって、残念ながら

閉店してしまいましたが・・・

そこの長男は、青葉台で創作中華を、
次男は平塚でラーメン店（担々麺）を、
長女はトツカーナモールにある「バニアンツリー」

と系統は違えど、それぞれに飲食店を経営しています！

アジアンカフェとして女性に人気「バニアンツリー」

のオーナーである柳澤さんが、すぐ近くでラーメン店を

やることに。それがココ↓

「地獄の担々麺天竜」

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オーナーは柔らかい物腰の女性。

アジアンカフェはしっくりくるけれど、激辛とか地獄

とかイメージできません(^^;

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トツカーナ１階、奥のほうに位置するため、あまり

目立ちませんが、今年１月末に地獄への入り口が

出現！激辛担々麺に挑むツワモノを待ち受けています！

かつて「亜細亜楼」では担々麺が人気メニューだったため

次男がその味を受け継いで平塚でお店を始めましたが、

昨今の激辛ブームもあって、激辛担々麺にシフト。

多数のＴＶ番組で紹介されるほど話題になりました。

現在は茅ヶ崎、海老名、五反田、大久保などに暖簾分け店

が続々とＯＰＥＮ。今月は鎌田店もスタート！

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４月末日までの１００円トッピング無料券

が入り口にあるので、ＧＥＴしてから入ろう★

激辛担々麺、体を張って取材に挑もうと、

汗拭き手ぬぐい＆髪ゴムを持参して恐る恐る

お店にやってきた主婦ライター。

「辛さレベルはどうしよ？」と悩みつつ。

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しかしオーナーからの一言、

「１辛が天竜のベースの味なので、個人的には

いちばん美味しくて好きなんですよ☆」

で、スッカリ拍子抜け・・・（或いはホッと安堵）

そう言われちゃあ、まず定番を紹介するべきだ！

激辛から逃げるワケじゃないのだ！

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とはいえ、オーダーが多いのは入門編５辛とのこと。

地獄の担々麺シリーズ

入門編〈５辛〉
中級編〈１０辛〉
プロフェッショナル編〈３０辛〉
ヘリテイジ編〈？？辛〉
無限〈！？！？辛〉

オーナー：

「辛いモノは好きで、中級編１０辛まではイケますが

、最高レベルの無限は麺を１本だけ口に入れてみたら

３０分くらい口内が痛くて。１日２～３杯はオーダーが

入るけれど、今まで完食した方は５～６人くらい。」

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ウレシイ大盛り無料！

麺の量は小～大まで選べ、食券を渡す際に伝えます。

ランチタイムサービスは１６時まで、

Ａ小ライス無料
Ｂ雑炊セット５０円
Ｃおわかり小ライス５０円

スープも残さず堪能＆満腹になること必須！

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無料トッピング

男性には「ニンニクマシ」が定番ですが、

女性としてはニンニク臭が気になるところ。

そこで、オーナーのオススメは「ショウガマシ」

ベースには入っていないので、食券を渡すときに

伝えよう♪　で、登場しました。

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天竜担々麺１辛

激辛マニアだけではなく、より多くの方が味わえる

ものをレポートしようとチョイスしてみました。

（激辛に躊躇したせいもあるかも・・・）

オーナー：

「あまり辛すぎると、ラーメンを味わうどころじゃ

ないですからね。徐々にランクアップしてもらうと

いいかと思います。」←優しい(^-^)

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スープとろり～ん♪

超クリーミー

「亜細亜楼」時代の教え＝「胡麻をケチるな！」

に基づき、通常の３倍も使用しており、濃厚で甘味が

強く、胡麻の風味を前面に押し出した仕上がりです。

これなら辛いのが苦手な方でもイケますね。

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粗挽きの肉みそ、味も肉肉しさもシッカリ満足。

柔らかく茹でたホウレン草がタップリ充実。

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先代からのこだわり平太麺

濃厚なスープによく絡む！強いコシがあって、

最後まで伸びずに、モッチリ感をキープしています。

食べす進めていくと、麺とホウレン草と肉みそと胡麻が

ドロドロに混じり合い、すべての美味しさが一体化！

麺をすすって、スープを飲んで、具材を食べて・・・

という一連の流れを、一気に体感できるような

見事な調和っぷりです。

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イチオシだという煮卵をトッピング。こちらは台湾風。

トロトロ半熟がスタンダードですが、あえて固ゆで。

店頭でもらえるトッピング１００円券をぜひ使って。

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中華スパイスの風味が程よく効いて、胡麻のスープに

なかなか合いますねえ。

未体験のコンビネーションを楽しむことができます♡

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卓上調味料

オーナーのアドバイスで、紅酢をたらり。

自分好みにカスタマイズするのも

面白いですよね。

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後半、ちょっと変化が欲しくなったところで、

紅酢のあっさりマイルドな酸味が加わり、

スープにスッキリ感が出ました。

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オーナーのオススメ②

「黒マー油担々麺」２辛

ニンニクの効いた油が香ばしさとコクをプラス！

これまた旨～い！！！

さらに風味がいいし、辛さもややＵＰ↑

さほどニオイも気になりません。

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２辛でもスープを飲んでいると

うっすらと汗が出てきました・・・

想像するに、地獄シリーズ（５辛以上）は

さぞスゴイのだろう。嗚呼、恐ろしや～。

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唐辛子はレベルによって種類を変え、ハバネロや

世界一辛いジョロキアなど使い分けたり、量を増減、

花椒などで調整しているそうです。

さらに５～４０までの辛さ増しトッピングもアリ、

自分のレベルに合わせて、激辛を楽しむことが

できます！（あまりムチャせずに～）

汗をダラダラかきながら、辛さにシビレながらも

食べ終わる頃には、気分もスッキリするはず。

そして、翌朝には地獄が待っているかも？？？

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ただでさえ、戸塚区はラーメン激戦区。

西口周辺に、さらにラーメン屋さんが増えています。

家系が多い中で、「担々麺」「激辛」に特化した

お店は珍しいので、ぜひ怖いもの見たさで

地獄への扉を開いてみましょー。

ギギ～ッ、ぎゃあ～！

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地獄の担々麺天竜　トツカーナモール店

住所：横浜市戸塚区戸塚町１６－１

電話：０４５－３９２－３２００

営業時間：１１～２２時

定休日：なし

メディアで話題！「地獄の担々麺天竜」激辛マニアもそうでない人も、トツカーナへＧＯ！