豊田屋といえば、８０年を迎える戸塚で馴染みの果物屋さんです。

しかし昨今はスーパーなど大型店舗の低価格な果物に押されて、専門店で果物を買う

消費者は減っているのが実情。

デパートほどではないにせよ、やや高級なフルーツ屋さんという位置づけたったので、

今回の取材が正直、「Ｔ－Ｂｅｒｒｙ豊田屋」初訪問でした(^_^;)

 

店舗はトツカ―ナ店と、サクラス近くの矢沢本店の２つ。

駅前再開発でトツカ―ナに出店することが決まってから、果物を使ったスイーツの開発・販売に

取り組み、まずは仮設店舗で３年、その後トツカ―ナへ移って５周年を迎えました。

イートインを始めたのは約１年前とのことで、まだ知らない人も多いのでは。

 

こちらトツカ―ナ店、３階にあります。

３代目の石井社長です。

社長：「契約農家からおいしい果物を仕入れています。スイーツはもちろん果物もぜひ。

　　　　高品質だけれどデパート価格と比べたら、まだ手頃だと思います。」

 

本来の家業である果物が豊富に並んでいて、スーパーでは手に入らないレアものも。

焼き菓子も結構ありますネ！

プチプライスだし、気軽なプレゼントにも使えそう。

喫茶スペースはやや狭めですが、小休憩には充分です。

厨房がないのでパフェは用意していませんが、ケーキ類はイートインできます♪

フレッシュジュースは心と身体に極上の潤いを提供してくれますよ。

 

次が矢沢本店。

サクラスのちょっと向こう側に位置し、厨房で製造してトツカ―ナ店へ運んでいます。

果物は販売しておらず、スイーツがメイン◎

明るい雰囲気で広めの店内だから、ゆっくり過ごすのにオススメ。

限定個数販売の生シューもあり、正午をめざして会いに行ってみたい。。。

こちらの特徴はなんといってもパフェ♡　むふ♡

 フルーツパフェ☆☆☆いわば、女子の永遠の憧れ。

心をくすぐる甘い誘惑、此処に有り。

〈ライターのつぶやき〉

小学生の頃、友達のお母さんに初めて「喫茶店」という所へ連れて行ってもらい、

ご馳走してもらった「パフェ」という初めての食べもの。

あのときの衝撃が忘れられない。

世の中にこんなステキなおやつがあったなんて～♪♪♬

 

心は少女時代へタイムスリップ～～～

（誰かの声：お～い、戻ってこいよー。）

 

今、「Ｔ－Ｂｅｒｒｙ豊田屋」で熱い！のが・・・おいしいものとつかブランドに認定された

ご存知「マスクメロンボート」

静岡産の甘～い完熟メロンを丸くくりぬいて、果肉＋ゼリー＋季節のフルーツを飾りつけた

もので、ドド～ンと置いてあると、その高級感・華やかさに思わず誰もがハッとしちゃう

美人な子☆

パーティーや手土産によく出ているそう。

旬の夏だけでなく、年間通して商品化しているので、冬でも手に入りますよん。

 

 

一番人気のロールフリュイ✿

ホールでもカットでも。季節のフルーツ５種入りです。

撮影時はイチゴの時期でしたが、これからはマンゴーが登場☆

そして夏のフルーツへと移行してゆくのであーる。

 

こちらの「コーヒーロール」は秘かなる名物とのこと。

戸塚では上の世代に有名だった「みどりや」というケーキ店があり、そこの人気商品だった

そうで、今でもファンの間では「幻のケーキ」と謳われているらしい。

艶っぽく、ドッシリした風体のロール姫。

引退した「みどりや」の女店主が豊田屋と馴染みがあり、以前からコーヒーロールのファン

だった石井社長が、「あの味が懐かしい」と話題にしたところ、

「みどりや」の女店主が、「あなたのお店でやってみたら？」と後押しをして、

レシピまで提供してくれたんだそうです。う～ん、いい話だ！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

１５年間の沈黙を経て、伝説のケーキが蘇った！！

不死鳥となって燦然と空に羽ばたけ！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

では早速、フォーク入刀（笑）

えいっ！

おやや？すぐ切れませぬ。弾力が御座います。

それもそのはず。

一般的なフワフワ生地とは異なり、シュー皮で覆われているんです。

さらに杏ジャムでコーティングすることで、さわやかな甘さを＋プラスしていますね。

中のコーヒー味スポンジ生地もややシッカリしたもので、今時の口に入れたらふんわり溶ける

ヤワなタイプでは御座いませぬ。

極めつけが中心のバタークリーム。　⇒　こってりしているけど、しつこくな甘さ。

ん～❤❤確かに昔っぽいかも。レトロな味わいかも～。

 

〈ライターのつぶやき②〉

子どもの頃、バタークリームのケーキってあったよね！？

おい、ライター。年齢はいくつだよ？　イヤイヤ・・・そこは内密です。

（なんちゃって、一人芝居。）

 

閑話休題。

上の世代の方たちが口にすれば、なんとも甘酸っぱい記憶がよみがえってきそう。

若者もレッットライ！

 

〈ライターつぶやき③〉

ワタクシ、こんなフルーツパーラーが戸塚にあったなんて知りませんでしたワ。

えっ、皆さん知ってたって！？

都内やデパートにある有名フルーツパーラーにわざわざ足を運ばずとも

地元で十分じゃないですか～。

結論。

地産地消とはいくぶん異なるけど、「地元に潤いを！」ってことで・・・

スイーツを欲した貴女は、手っ取り早く「Ｔ－Ｂｅｒｒｙ豊田屋」に行くしかない！！

 

～ＳＨＯＰ　ＩＮＦＯ～

「Ｔ－Ｂｅｒｒｙ豊田屋」       http://www.t-berry.jp

矢沢本店

戸塚区戸塚町４８０８　豊田ビル１Ｆ　　☎０４５－８８１－０２３４

営業時間：１０～２０時　月曜定休

 

戸塚駅西口トツカ―ナ店

戸塚区戸塚町１６－１　トツカ―ナモールＢ３０３　☎０４５－８８１－００６６

営業時間：１０～２０時　年中無休