以前、この近くの「ドリーム理容店」の取材時に

車で通りすがりに見つけた謎のお店。

手描きのイラスト看板がチラリと目に入り、

思わずハンドルを握りしめたあの日から数か月。

個性的な店構えに胸キュンした主婦ライターです。

執念深く覚えていて、ようやく取材に至りました。

 

立場方面よりかまくらみちを直進。

深谷小入口の信号を右折してすぐ。

自転車で見えづらくなっていますが、

サボテンのイラスト看板が目印です。

事前情報がないとチョット戸惑いますよね・・・

 ※「食工房いぶき」＝会社名

 

食工房あうら

トルティーヤのテイクアウト専門店です。

店内にテーブルが２卓あるので、イートインも可。

アツアツ出来立てを頬張るのも良いですね。

不便な立地ゆえ、ご近所のお客さんがほとんどで、

メインは出張販売のようです。

 

手作り愛に溢れた店内

東南アジアの食堂のような雰囲気ですが、

中に入ってみると→

 

様々なモノがとりとめもなく置かれていて、

雑然とした感じが庶民的。気を遣わずに

勝手に食べてってね～という感じです。

 

 

舞岡地区センターや踊場地区センターでも

販売しているので、お近くの方はチェックしてみて。

テイクアウトで冷めた状態でも遜色ない美味しさ！

 

焼き菓子

クッキー・パウンドケーキ・スノーボールなど。

余計なモノは一切入っておらず、手作りならではの

安心感があります。お手製ラッピングも微笑ましくて。

おやつや気軽なプレゼントにピッタリです♡

一袋１００円(^^)　いぇ～い！

 

ココアボールはチョコチップがゴロゴロ入り、

お子さんに人気。コーヒーはホロ苦で大人風。

サクサク！ホロホロ！

 

いずれも軽い食感で、バターやアーモンドプードルの

風味が効いてて素直にオイシイ。ついついもう１個。

はちみつクッキーはころんとした丸みを帯びて、

しっとりした口当たり。甘くて優しい味ですね。

 

経営母体は就労継続支援A型事業所を運営している

株式会社一颯（いぶき）の提携関連機関である

株式会社ＡＵＬＡ（あうら）で、障がいを持った方や

支援する方が一緒に、和気あいあいと働いていました。

 

午前中はトルティーヤ作り、午後からはお菓子作り。

チラッと見学させていただくと、ちょうど取材時は

クッキー作りの真っ最中で、皆さん真剣な表情！

 

代表の方にお話を伺ったところ、福祉施設では

パンや焼き菓子を作っているケースが多いので、

ちょっと違うものを出してみたいと、トルティーヤを

はじめたそうです。

 

壁一面にたくさんのレシピが貼り付けてあって、

トルティーヤも焼菓子も多種類を作り分けている

大変さを垣間見ました。

オープンして４～５年と今では順調な様子ですが、

ここまでくるのも色んな立場の人が努力してこそ。

 

障がいのある方に働く場所を・・・という事業では

ありますが、私たち客としての立場からすれば、

（応援したいという気持ちも働くかもしれませんが）

お値打ちに美味しいモノが食べられたらウレシイ。

ファンになるかどうか、単純にそこがポイント。

 

福祉施設かどうかは関係なく、フツーのお店として

多くの方に知ってもらいたい、そんな魅力を感じました。

 

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食工房あうら

https://ibukinokaze.jimdo.com/

住所：横浜市戸塚区深谷町８５７－４

電話：０４５－４４３－９７０７

営業時間：１１～１５時

営業日：月～金

神奈中バス　二軒屋下車　徒歩１分