2017.08.22 | グルメ
日本のラーメン界の重鎮「ラーメンの鬼・佐野実」が創業した「支那そばや」本店を初訪問!
「ラーメンの鬼」という異名をもつ故・佐野実氏のラーメン店「支那そばや」にようやく行ってきました。え~今さら?と言わないで!有名なラーメン店とは知っているけれど、実はまだ行ったことがない(店主がちょっと怖そうだったからとか・・・)という方もいるはず。マニア・玄人向けでなく、一般人にも分かりやすい初歩的な内容で、佐野実氏のこだわりがギュギュッと詰まったラーメンにまつわる話をご紹介したいと思います。