戸塚新聞は横浜戸塚の粋な情報を発信するWEBマガジンです。

「パン工房アンジュ」天然酵母を使った天使のような優しいパン

皆さん、お昼は何を食べますか?

こんにちは、主婦ライターです。もしかして

愛妻弁当?(幸せですね!私は作る気がない・・・)

外食、社員食堂、昨夜の残り物とか・・・十人十色。

私は昼食やおやつにパン、大好きです☆

 

そこで初訪問のパン屋さんを紹介したいと思います。

IMG_1114bro

パン工房アンジュ

お店ができて約10年になります。

明治学院大学の近く。戸塚駅からやや距離があり、

利用客は近隣の住民がほとんどですが、

外部販売もあちこちで行っています。(最後に紹介)

 

IMG_1116bro

ジョージが常時います(笑)

お店の愛らしいマスコット&頼もしいボディガード?

ちょっと陽にやけているようです。

店頭でぜひご挨拶を。

でも急に動くかもしれませんよ・・・なんてね。

 

IMG_1112bro

パンは約60種類

季節毎の商品もあり、バリエーションが楽しめます。

こだわりは無添加で安心なパンを提供すること。

ベーシックなパン生地には天然酵母を使用。

 

IMG_1099bro

人気No.1「アンジュブレッド」

お店の名前=天使を冠し、フワフワとした

誰からも好かれそうな柔らか食パンです。

 

IMG_1104bro

パン職人さんが深夜から仕込みをしています。

粉から生地をおこして、フィリングも丁寧に手作りした

良質なパンを焼いており、町のパン屋さん的な

親しみやすいタイプのパンが顔を揃えています。

 

IMG_1107bro

おやつにピッタリな甘パンも多数。

あんぱんだけでも種類が豊富です。

 

IMG_1111bro

デニッシュ系も旬のフルーツなどを

使ったアンジュの定番商品です。

 

実はここ、普通のパン屋さんとちょっと違うところは、

障がいのある方に利用してもらう就労継続支援B型事業所

として、就労・自立支援を行う施設だということ。

社会福祉法人横浜YMCA福祉会により運営されています。

 

IMG_1126bro

作業風景

実際のパン作りは専門の職人さんの手によるもの

ですが、包装・仕分け・出荷・販売や、翌日の

簡単な準備など付随的な作業を利用者の方々が

行っています。

 

色んな作業を皆でうまく分担しながら、とても静かに

集中し、速やかに進めているようでした。

(ムダ話・うたた寝が多い私、反省!)

 

IMG_1123bro

月曜~金曜まで基本的には毎日、朝礼→午前中の作業

→お昼休憩→午後の作業→振り返りと、

約20名の利用者の方々と、数名の職員の皆さんで

規則正しく過ごしています。

(規則正しい生活を見習わなきゃ!)

 

利用者の方々は長くこの施設で働くのではなく、

いずれ就職することを目標としています。

スキルに加えてルールやマナー、コミュニケーション

について、日頃から多くを学ぶことができます。

さまざまな体験を積むことで、自信をつけて

社会に出ていく訓練の場となっているようで、

2~3年で新しい職場へ移るケースが多いとの事。

 

IMG_1127bro

パン工房の作業以外にも、多岐に渡る作業を

請け負っています。代表的なものとしては、

近隣の小学校や保育園の卒業式で、お子さんたちに

渡すコサージュを大量に製作しています♪

 

  • 製作系は・・・
  • アクリルたわし
  • アクセサリー(ビーズ・ヘアゴム・ストラップ等)
  • 小物(ぽち袋・子どもマスク)
  • 作業系は・・・
  • 子ども用のボールプール・ボール洗浄
  • 折作業やシール貼り
  • 受注系は・・・
  • 近隣のイベントでクッキーやあんぱんを用意

 

 

実は知らなかっただけで、私たちの身近な所で、

YMCAワークサポートセンターの方々に

お世話になっているのかもしれませんね。

 

IMG_1227bro

パン袋に貼られているシールも手作りで、

パソコンが得意な利用者さんが作成しています。

 

お店で購入すると、サービスでクッキーを

いただきました♡いかにも素朴な風合いで、

お母さんの焼いてくれるクッキーという感じ。

サクサク甘くて美味しかったです。

 

IMG_1238bro

パンをお味見させてもらうと、優しい美味しさ♡

丁寧な手作り感が伝わってきます。

私たちが購入することで、わずかでも利用者の方々

への工賃として還元されているのだな~と思いつつ、

有難く頂きました。

 

もし外部販売を見かけたら、この記事を思い出して、

立ち寄ってもらえたら嬉しいです。

  • 【火曜】
  • 戸塚スポーツセンター 11~15時
  • 戸塚区役所      11時半~13時半
  • 湘南とつかYMCA  17~19時
  • 【水曜】湘南とつかYMCA 12~18時半
  • 【木曜】横浜中央YMCA(関内)14~19時
  • 【金曜】
  • 戸塚スポーツセンター 11~15時
  • 湘南とつかYMCA 17~19時

 

*********************

パン工房アンジュ

(横浜YMCAワークサポートセンター)

住所:横浜市戸塚区上倉田町1673-1

電話:045-867-0090

営業:平日/8時半~16時半

https://www.facebook.com/横浜ymcaワークサポートセンターパン工房アンジュ-694185970659627/

 

Share (facebook)