戸塚新聞は横浜戸塚の粋な情報を発信するWEBマガジンです。

お店の半分がワインセラー!?ちょーマニアックな酒屋さんは、人生を10倍楽しくしてくれる。

「日本酒のむと、次の日がもうだめなんだよね〜。」
「私、ワインだめなの。頭が痛くなっちゃう。」

よく聞くセリフだが、それを聞くたびにもったいないなーって思う。

なぜなら、いい酒は食事をより美味しくしてくれるし
その時間をより楽しくしてくれる。
いい酒を買ってきて、いつ飲もうかな、何と一緒に飲もうかなとか
飲む予定を考えるだけでもニヤニヤしてくるものだ。

そんなステキなお酒を紹介してくれるのはこちらのお店

極楽湯の近くにある

秋本商店

なんとこちらのお店、

中の半分がワインセラーになっており

一年中、15℃~17℃の温度が保たれている。

蔵元直送の「生酒」は0℃の冷蔵庫にて保管。

徹底的な温度管理でゆっくり熟成している。

ワインもたくさん!

全部で200種類くらい、日本酒、焼酎、ワインがあるんだけど

季節だったり入れ替わりがけっこうあるので行く度に新しい発見がある。

これだけ沢山あると、何を買ったらいいか迷うな。

そんなときは店長の秋本さんに聞いてみよう!

戸塚新聞

こんにちは、なんか一本お酒買って帰りたいんですけど何がいいですか?(ざっくり)

秋本さん

そうですね、どんなときに飲むかによってとか好みによってとか色々あると思うんですけど、、、

こちらなんかは神奈川の蔵元さんで、

私が飲んで美味しいなって思ったのを樽ごと買ったうちのオリジナルなんですがいかがですか??

戸塚新聞

んっ?樽ごと買ったオリジナルってなんですか??

秋本さん

お酒って、作り方とか米とかが同じでも樽ごとに個性が出るんですよね。

それで樽ごとに味見をして、コレッだって思ったやつを蔵で2年くらい熟成してもらったり

戸塚新聞

ほう?熟成っすか??

秋本さん

ワインとかもそうですけど、フレッシュなうちに飲んだ方がうまいのと

熟成させて丸みを帯びさせた方がうまいのとあるんですよ。

戸塚新聞

めっちゃ深いっすね!他にはどんなのがオススメですか?

なんか菊姫っていうのが、秀吉が好きだったお酒とか聞いて気になってるんですけど!

秋本さん

菊姫はすごい古い酒蔵さんなんで、豊臣秀吉公が花見で飲んだとか言われてますね。

このお酒は、仕入れるのに面談したりテストがあったり大変なんですよ。

毎年、田植えの時期に田植えしに行かなきゃならなかったり、、、

戸塚新聞

えーーー、酒屋さんってそんなことするんですね!

だからあんま見たことないんだ!

なんか菊姫の賞状ありますけどなんなんすか??

秋本さん

私、菊姫の役員もやっているので結構なプレッシャーでしたね。

絶対に負けられない戦いがあるって感じでした。

戸塚新聞

役員!?そうなんすか??なんかめっちゃすごいっすね!

うお!?なかなか手に入らないので有名な風の森がたくさんある!!

これとかネットで紹介しちゃっても平気ですか??

秋本さん

いいですよ!ただ来店して頂いたときにあるかはわかんないですけど。

あとうちで人気あるのはこちらの凱陣(がいじん)ですね。

ちょっと飲んでみます??

戸塚新聞

いいですか?お願いします!

秋本さん

生原酒なんですけど、抜栓して常温保存で半年くらいたってます。

戸塚新聞

まじっすか??あけたらすぐのまなきゃいけないもんだと思ってました。

 

ポンッ

 

うわ!?あけた瞬間にめっちゃいい香り!

 

ゴキュッ

 

うまっ!まじでちょーうまいっすね!

こうなんか口の中に優しい旨味がふわーって広がる。

これ旨いわ。あいて時間がたっているのに全然へたれてないし、

酒のかどがとれている感じなのもいい。

でも、抜栓したてのやつも飲んでみたいわー!

秋本さん

抜栓して時間の経過で味が変わるのを楽しむと

お酒の色々な表情が見えて楽しいです。

ちょっとあっためて、ぬる燗もいいですよ!

あと一度60度くらいまであっためて、氷水で一気に冷やす飲み方もいいです。

戸塚新聞

日本酒の見方がかわりますね!なんか今日はどうやって飲もうかとか

考えるだけでも楽しそう!しかも趣味が大人でかっこいいですやん!

どれにしよっかなー!(ふと財布をみると2000円しかない)

 

やべ、全然金がない、、、

ん??

おっ!これ1566円じゃん!

買えるやん!!これください!

おっ!コーヒー豆もあるんですね!

あれ!?スタバの半額ですやん!?

秋本さん

もともと喫茶店もやってたんですよ!価格も喫茶店とかお店に卸すくらいの価格帯なんで安いですね。

全部、豆の旨さを感じれるよう浅煎りなんです。

深く煎ると豆の味自体がわりと、ごまかせちゃうんですよね。

ちょっと飲みます??

戸塚新聞

いいんすか?ありがとうございます。

戸塚新聞

あっ!?うまーーーい!

最近、毎日セブンカフェ好きで飲んでるんですけど、それとはまた違う美味しさですね。

これが浅煎りの爽やかさなのかな〜、

なんかティファニーで朝食食べたらこんなコーヒーでてくるんだろうなって感じ。

これ、家で飲んだらもうそこティファニーですやん!

あっ!?これなんすか?黒いやつ??

秋本さん

飲んでみます?20年ものの味醂なんです。

戸塚新聞

味醂ってこんな感じになるんですね!

ペロッ

あっ!なんかめっちゃ上品!やさしいわ〜。

秋本さん

これ100円のバニラアイスとかかけると、高級なアイスみたいな感じになりますよ!

戸塚新聞

たしかに!めっちゃうまそう!

お!?てことは、、、ハーゲンダッツにかけちゃったらどうなるんだ!?

ちょーやってみたい!

 

マニアックな酒屋さんは、随所にまでマニアックでお酒だけじゃなくて

コーヒー、調味料など秋本さんの「うまい」と思ったものだらけ。

利酒で最優秀賞とっちゃう人のチョイスなんでまじで間違いがないお店でした。

風の森、ちょーうまかったです!

 

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㈲秋元商店

神奈川県横浜市港南区芹が谷5-1-11

電話 045-822-4534

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